Diccionario

Denominación común del síntoma de alteración fisiológica que adquieren algunas zonas de la piel de la mandarina clementina cuando toma un aspecto seco, endurecido y queda muy adherida al endocarpo.

Denominación común de la alteración fisiológica, común en manzanas y peras, que se produce desde la zona interna del fruto hacia el exterior, de forma que los tejidos de la zona carpelar toman un color marrón y textura seca, generalmente formando grandes cavidades.

Denominación común de una alteración fisiológica que se inicia en la zona del corazón del fruto, de manera que los tejidos toman una coloración marrón y una textura acuosa que se desarrolla rápidamente hacia el exterior, formándose a veces cavidades muy pequeñas. Es frecuente en peras y manzanas.

Denominación común de una alteración fisiológica poscosecha que consiste en un reblandecimiento de la pulpa del fruto, que se torna de textura harinosa y de coloración marrón por descomposición de azúcares en almidones. Es frecuente en manzanas.

Denominación común de alteración fisiológica del limón en campo. Los frutos afectados adquieren prematuramente, uno o dos meses antes de maduración, un color amarillento, que comienza por la región estilar. Los frutos con este desorden se desprenden prematuramente en una gran proporción. Los frutos alterados que permanecen en el árbol hasta recolección, suelen pudrirse durante su comercialización. El síntoma más evidente se aprecia en el interior del fruto, cuyos haces vasculares del eje central se hallan impregnados de abundante goma de color marrón que también puede aparecer impregnando partes del albedo. En variedades con semillas es frecuente su aborto durante su desarrollo.

1. Alteración patológica o fisiológica que produce síntomas necróticos en hojas, tallos, flores o frutos, generalmente decolorados o blanqueados y luego de color marrón, con la apariencia de haber estado expuestos a altas temperaturas o exceso de luz solar. Varían desde chancros en los troncos a necrosis superficiales en frutos y hojas. 2. Alteración fisiológica frecuente en peras y manzanas después de un período de conservación frigorífica. Consiste en la aparición de zonas difusas de color oscuro debajo de la piel, pero el fruto en su interior permanece de color normal. 3. Denominación común del síntoma de alteración fisiológica caracterizado por la aparición de áreas decoloradas en la piel de mandarino clementina, que evolucionan a manchas de color pardo oscuro.

Alteración fisiológica de manzanas y peras después de un período de conservación frigorífica. Consiste en la aparición de manchas discretas, de color marrón y de consistencia blanda, que aparecen generalmente en la parte ecuatorial del fruto.

1. Denominación común de la enfermedad de las manzanas causada por la acción de hongos saprofitos en los tejidos interiores de las lenticelas. 2. Alteración fisiológica que consiste en que las lenticelas toman un color oscuro, rodeadas de un halo rojizo.

1. Denominación común del síndrome en el que las lenticelas aparecen hinchadas por hiperplasias, hipertrofias y suberizaciones que le dan aspecto de costras. 2. Alteración fisiológica de las manzanas que consiste en la aparición de pequeños cortes alargados en la piel, justo encima de las lenticelas que favorecen la deshidratación del fruto. Se generan por desequilibrios minerales, según definición del Diccionario de Ciencias Hortícolas de la SECH.

Denominación común de una alteración fisiológica de los frutos cítricos en campo. Se presenta en la superficie de los mismos durante el viraje de color o envero. Consiste en manchas de distintos tamaños, de color verde oscuro, que destacan sobre el color amarillento de la exodermis. Aparecen en el hemisferio superior del fruto y se disponen concéntricamente alrededor del cáliz. En la zona manchada las glándulas de aceites esenciales se muestran más prominentes. Esta alteración se puede manifestar también en las zonas de albedo situadas debajo de las manchas externas. Presente en España.

Denominación común de una alteración fisiológica frecuente, que consiste en la aparición de manchas marrones en lechugas y otras hortalizas de hoja.

Denominación común de la alteración fisiológica frecuente en peras, ciruelas y melocotones o duraznos, caracterizada por la aparición de tejidos con coloración marrón oscura en la zona subepidérmica del mesocarpo y que progresa hacia el corazón de las peras o el hueso o carozo de las ciruelas y melocotones o duraznos, con bordes mal definidos y textura seca. Suele presentarse asociado a otros desórdenes como harinosidad y transparencia de la pulpa. Los síntomas se inducen por frío después de un período determinado y, se manifiestan preferentemente al ser expuestos a altas temperaturas en el período de comercialización. Su incidencia está relacionada con las temperaturas de almacenaje (8-9 °C sobre el punto de congelación) y el tiempo expuesto a esas temperaturas, dependiente de cada cultivar. En general, después de 50 días de almacenaje a 0 °C se genera entre un 80-100 % de fruta con pardeamiento interno.

Alteración fisiológica de las hortalizas sensibles a bajas temperaturas, que consiste en la aparición de zonas pardas y deprimidas en su superficie.

Denominación común de la alteración fisiológica que se manifiesta en algunos frutos, principalmente en manzanas. Consiste en la aparición en las lenticelas del fruto de lesiones circulares muy deprimidas de 2-5 mm de diámetro y de color marrón, que únicamente afectan a la epidermis y zonas subepidérmicas del fruto.

1. Cambio de la esencia o forma de algo. 2. Perturbación, desarreglo, disfunción, modificación, variación, adulteración, falsificación o trastorno del normal funcionamiento, o función, metabolismo, fenotipo, medición, orden, proceso, datos, etc.

Alteración metabólica provocada por factores abióticos, que puede manifestarse en la planta entera o en alguno de sus órganos.