Diccionario

Reactor, recipiente o incubadora empleado para llevar a cabo una reacción biológica, como el cultivo a gran escala de células u órganos vegetales, microorganismos o hibridomas segregantes de anticuerpos monoclonales en medio líquido. En algunos casos pueden servir como biosensores.

1. Aparato donde tienen lugar distintos procesos, como la descomposición anaerobia controlada (fermentación) de materias orgánicas complejas, mediante la acción de microorganismos, o el cultivo a gran escala de microorganismos, células vegetales, hibridomas segregantes de anticuerpos monoclonales específicos, etc., o también pueden utilizarse como biorreactores para la multiplicación de microorganismos utilizados como biofactorías productoras de moléculas de interés por su uso nutricional o biotecnológico. Hay disponibles comercialmente a escala experimental (de 2 a 7 L) o piloto (de hasta 100 L). 2. Microorganismo capaz de producir procesos metabólicos de fermentación.

Fermentador o biorreactor en el que se mantiene un crecimiento continuo y abierto en estado estacionario y en el que la velocidad de crecimiento y la densidad celular se mantienen constantes gracias a la entrada a velocidad fija de nutrientes a las células, que limita el crecimiento. La velocidad de crecimiento puede regularse por medio del nivel de un nutriente específico y de la velocidad de dilución o velocidad de eliminación de organismos del recipiente, que se iguala a la velocidad de crecimiento celular.

Fermentador, biorreactor, incubador o estufa de cultivo dotado de un sistema de aireación para permitir el crecimiento de organismos aerobios.

Fermentador, biorreactor, incubador o estufa de cultivo que funciona en ausencia de aire u oxígeno, generalmente desplazado por anhídrido carbónico.

Biorreactor en el que tiene lugar una reacción anóxica o que utiliza un microorganismo que presenta respiración anaerobia.

Matriz generalmente localizada en un biorreactor o sistema de cultivo celular in vitro, que actúa de sostén en el cual crece y se desarrolla inmóvil la biomasa activa o las células.

Dispositivo o instrumento de análisis que utiliza un elemento biológico de reconocimiento (anticuerpo, ácido nucleico, célula, enzima, orgánulo, tejido, receptor, ribozima, entre otros), o nanomateriales, (como nanopartículas o nanocompuestos), materiales inteligentes o compuestos biomiméticos (aptámeros, polímeros), como catalizadores o biorreceptores, para detectar o determinar un compuesto químico. El catalizador se encuentra a menudo inmovilizado en un soporte sólido y se utiliza conjuntamente con un instrumento fisicoquímico. Este instrumento sigue la transformación química de la sustancia a analizar por medio del catalizador inmovilizado, y después lo traduce a una señal eléctrica (generalmente por electrodos redox, electrodos selectivos de iones, sensores térmicos, contadores de fotones o fluorímetros, entre otros). Constan básicamente de tres elementos: el biorreceptor o catalizador, el transductor y el procesador de señal. Primero la muestra se une específicamente al biorreceptor (generalmente en Fitopatología, anticuerpo monoclonal o recombinante, ácido nucleico, glucano, lectina, enzima, tejido, célula entera, etc.); la señal que se genera es convertida por el transductor en un impulso químico, óptico, eléctrico o de otro tipo, que sea medible, y la identificación cualitativa y cuantitativa es procesada para ser leída por el procesador de datos. Se han diseñado biosensores desarrollados para la detección de algunos patógenos de plantas, incluso para varios simultáneamente, pero no han alcanzado todavía su utilización a escala comercial.