Diccionario

Monotioetilenglicol. Es un reactivo sulfhidrilo utilizado frecuentemente como antioxidante en la extracción de enzimas para proteger los grupos SH, en la preparación de extractos de vegetales, en la purificación de virus y en la conservación de compuestos y homogenizados rápidamente oxidables, como son la mayoría de los extractos vegetales ricos en polifenoles.

Compuesto orgánico de tipo amida, blanca, inodora y cristalina, soluble en agua, etanol, éter y cloroformo. Se utiliza su homopolímero (poliacrilamida) en forma de gel para la separación de proteínas mediante electroforesis o para diagnóstico e identificación de viroides en función de su tamaño. Su polímero no es tóxico, sin embargo, la acrilamida que no ha polimerizado es neurotóxica, de ahí que los geles deban ser manipulados con precaución pues pueden contener bajas cantidades de acrilamida no polimerizada. Se forma acrilamida en alimentos durante la cocción, fritura o asado y durante los procesos industriales a 120 oC y a baja humedad, y también es un componente del humo del tabaco. Los resultados de exposición realizados en humanos proporcionan pruebas limitadas en cuanto a su asociación con el desarrollo de cáncer de distintos órganos, e irregularidades en el sistema nervioso.

Lugar del laboratorio donde se mantienen almacenadas, registradas y debidamente identificadas muestras de ARN, en condiciones de seguridad y habitualmente congeladas a -80 oC, resuspendidas en etanol o desecadas, en ambiente seco y oscuro.

1. Acción y efecto de desinfectar. 2. Proceso de eliminación de los microorganismos sin discriminación, excepto sus esporas, de una superficie. Entre los microorganismos a eliminar se pueden encontrar los que infectan o pueden provocar infección en una planta, material vegetal, o sobreviven en suelo o sustrato, agua, ambiente, lugar, sitio o cosa, destruyéndolos y evitando así su desarrollo. 3. Proceso químico o físico que destruye microorganismos e inactiva virus y viroides que se pueden encontrar en la superficie de material vegetal o de lugares u objetos inertes, agua, suelo o sustrato, y atmósfera confinada, para evitar su desarrollo y prevenir la posible infección. La desinfección se lleva a cabo por medio de biocidas o germicidas, sustancias químicas antimicrobianas, algunos de cuyos mecanismos de acción y resistencia son similares a los de los antibióticos. Entre los desinfectantes químicos del agua más habituales se encuentra el cloro, las cloraminas y el ozono y entre los físicos la filtración, ebullición y la irradiación ultravioleta. Para superficies se usa o ha usado alcohol, cloro o compuestos clorados, formaldehído, glutaraldehído, peróxido, yodóforos, ácido peracético, compuestos de amonio cuaternario y cloruro de benzalconio. Se ha validado la eficacia de la mezcla de etanol del 62-71 % con 0,5 % de agua oxigenada (peróxido de hidrógeno) o con 0,1 % de hipoclorito sódico, para la eliminación e inactivación incluso de virus en superficies inertes en un minuto. Para muestras vegetales es frecuente el uso de diluciones de hipoclorito o alcohol etílico, seguidas de lavado o enjuagado con agua estéril. La eficacia de la desinfección depende de varios factores, como del tipo de contaminación del material, de la calidad de la limpieza previa, de la concentración del desinfectante, del tiempo de contacto del material con el desinfectante, y de la configuración del objeto a desinfectar. 4. Ausencia de gérmenes que pueden provocar infección.

Aquellos que contienen un enlace del tipo O-H o N-H; como el agua (H-O-H), el etanol (CH3-CH2-OH) y el ácido acético CH₃-COOH.

Aquella que utiliza agentes desnaturalizantes de proteínas, para hacer que pierdan su estructura tridimensional. Generalmente se utilizan agentes físicos (calor) o químicos como los detergentes (por ejemplo, dodecil sulfato sódico, sodium dodecyl sulfate, sigla SDS), caótropos (por ejemplo, urea) o agentes reductores (2-mercaptoetanol, ditiotreitol-DTT, entre otros) o cambios de pH o fuerza iónica. Para la visualización de las proteínas se utilizan diferentes métodos de tinción, siendo el más habitual el azul de coomassie. En la SDS-PAGE, la separación es función del tamaño (masa molecular), lo que permite determinar el peso molecular de las proteínas. Para ello se compara la movilidad electroforética de la proteína de peso molecular desconocido (problema) con el de proteínas de referencia de peso molecular conocido.

Aquel producido por las raíces, que media la orientación quimiotáctica de microorganismos del suelo hacia las zonas de elongación de las plantas anfitrionas. En el caso de los oomicetos Phytophthora spp. y Pythium spp. la quimiotaxis parece ser una respuesta inespecífica a ciertos aminoácidos y al etanol secretado por las raíces en anaerobiosis asociada con la saturación acuosa en el suelo.

Enzima que cataliza la hidrólisis de ésteres de fosfato. Se utiliza para diversos protocolos experimentales, que incluyen, entre otros, la eliminación de grupos fosfatos de moléculas de ADN (para evitar la religación de vectores en un experimento de clonación, por ejemplo) y técnicas inmunológicas. La enzima procedente de la mucosa intestinal de ternera es la más utilizada en la técnica ELISA en Fitopatología y en inmunodetección en general, para marcar anticuerpos y proteína A. Su sustrato soluble es el p-nitrofenil fosfato en dietanolamina a pH 9,8. Su hidrólisis produce una coloración amarilla muy intensa en disolución alcalina, cuantificable espectrofotométricamente a 405 nm. Si se utiliza un sustrato cromogénico precipitante de cloruro de nitroblue tetrazolio (nitroazul de tetrazolio) o NBT con 5-bromo 4-cloro 3-indolil fosfato (BCIP), produce precipitados color azul oscuro a púrpura. Es muy utilizado para localización de patógenos (especialmente de virus) por inmunodetección (inmunohistoquímica e inmunoimpresión-ELISA) y en inmunoelectrotransferencia. Ambos sustratos están disponibles comercialmente en forma de pastillas para su disolución en agua.

Instrumento de laboratorio que consta de un recipiente normalmente de plástico, que se caracteriza por ser de forma cilíndrica y tener un pico largo de desagüe por el que fluye el líquido contenido en su interior al ejercer ligera presión sobre el recipiente. Su función básica es de limpieza o enjuague. En su interior generalmente contiene algún solvente (agua destilada, desmineralizada o agua fisiológica, tampón lavador, etanol, metanol, hexano, etc.), que se emplea para dar el último enjuague al material de vidrio después de su lavado, en la preparación de disoluciones y en lavados tras reacciones secuenciales como en la técnica ELISA y otras.

Procesos conservados durante los cuales una dosis baja o subletal de un agente o estímulo estresante es capaz de activar una respuesta adaptativa que incrementa la resistencia de una célula u organismo frente a un estrés más grave. Hay una gran cantidad de agentes horméticos entre los que se encuentran la radiación, el calor, los metales pesados, los antibióticos, el etanol, los agentes prooxidantes, y la restricción nutricional. La respuesta hormética involucra la expresión de una gran cantidad de genes que codifican para proteínas citoprotectoras como las chaperonas del tipo de las que responden a estrés térmico, las enzimas antioxidantes, los factores de crecimiento y las metalotioneínas, entre otros.

Hongo ascomiceto o basidiomiceto, generalmente unicelular, que se reproduce por gemación o fisión y por ascosporas o esporas sexuales. Entre los géneros más importantes están Saccharomyces, Kluyveromyces, Torulopsis y Candida, los cuales se utilizan en la industria alimentaria por generar fermentaciones (producción de bebidas alcohólicas, etanol, enzimas, proteína unicelular y panificación). Constituyen un contaminante habitual en el cultivo de tejidos vegetales in vitro y en microbiología general cuando se realizan aislamientos de muestras vegetales. La producción de levaduras por hongos fitopatógenos es anecdótica y solo se conocen unas pocas especies que las produzcan, destacando Taphrina deformans por su importancia económica. Algunas especies de los géneros Taphrina y Protomyces crecen como levaduras hasta que infectan los tejidos de la planta, en cuyo momento se desarrollan típicas hifas filamentosas. El género Eremothecium, de poca importancia económica, incluye especies que, al contrario que los géneros anteriores, son hongos filamentosos que producen levaduras durante la infección del huésped. Geotrichum candidum, que produce podredumbres de frutos y verduras, también puede propagarse en forma de levadura o de micelio.

1. Método de extracción de una sustancia en solución en un líquido. Consiste en tratar el líquido de tal forma que dicha sustancia forme un precipitado insoluble que se recupera por filtración o centrifugación. Generalmente la precipitación de materiales biológicos se consigue mediante adición de sales (frecuentemente sulfato amónico, para proteínas e incluso ADN, o cloruro sódico en presencia de etanol, para ADN), disolventes orgánicos, agentes quelantes, etc. o mediante cambios de pH o temperatura. 2. Formación de complejos macromoleculares antígeno-anticuerpo que se depositan como un precipitado visible. 3. Hidrometeoro constituido por un conjunto de partículas acuosas, líquidas o sólidas, cristalizadas o amorfas, que caen de una nube y alcanzan el suelo y los cultivos o la superficie del agua. Puede causar daño a las plantas, dependiendo de su magnitud, duración y tamaño de las partículas cuando son sólidas.

Aquella diferencial por la que la mayoría de las especies bacterianas se clasifican en dos grandes grupos, grampositivas y gramnegativas. Un frotis de bacterias fijadas al calor en un portaobjetos, se tiñe con una solución de cristal violeta, seguida de una disolución diluida de yodo, y tras ello se lava con etanol o acetona. Las bacterias gramnegativas se decoloran completamente con el disolvente, mientras que las grampositivas retienen el colorante y aparecen de color violeta. El proceso puede usarse seguido de otra tinción con otro colorante como la safranina, que tiñe las células gramnegativas de rosa, permitiendo distinguirlas bajo observación al microscopio.

Aquella ideada por Avinent et al. (1993), obtenida al pulverizar la planta entera, algunos brotes, hojas, frutos, etc. con una sustancia pegajosa no fitotóxica (como el spray Souverode). Se emplea para el muestreo de casi todo tipo de artrópodos visitantes que, al aterrizar sobre la parte rociada con goma, quedan atrapados. Es la más mimética con la planta y fiel en sus registros de los artrópodos visitantes de la parte rociada. Las plantas trampa rociadas deben ser renovadas cada 7-10 días y los artrópodos recuperados mediante lavado con un disolvente (frecuentemente aguarrás o esencia de trementina), y subsiguiente enjuague con detergente y son finalmente lavados con agua (con ayuda de un colador) y conservados en etanol del 70 % hasta su clasificación y análisis por PCR en tiempo real u otra técnica sensible. Frecuentemente se usan métodos directos de preparación de la muestra (especialmente las de escachado-captura), sin necesidad de purificar ácidos nucleicos.

Líquido incoloro, inflamable y soluble en agua, que se obtiene de la fermentación de productos naturales ricos en hidratos de carbono. Es componente fundamental de las bebidas alcohólicas y tiene, además, múltiples aplicaciones en la industria. Se utiliza, en distintas concentraciones y generalmente desnaturalizado, como desinfectante y para flamear instrumentos en laboratorio e instalaciones que requieren asepsia.