Actividad del ion determinante del potencial en una solución en equilibrio con una superficie de carga variable cuya carga eléctrica es cero (las cargas positivas igualan a la de las negativas). Corresponde a aquel pH para el cual la molécula tiene carga neta cero y, su movilidad en un campo eléctrico es prácticamente nula.
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electroenfoque
Método de separación de proteínas mediante un gel o en un gradiente de densidad electroforético en el cual se establece un gradiente de pH. Cada proteína presente en la mezcla se desplazará en el gel hacia el pH correspondiente a su punto isoeléctrico.
enfoque isoeléctrico
Método analítico o separativo similar a la electroforesis en gel. Se utiliza para separar proteínas y otras moléculas cargadas en función de su punto isoeléctrico. Se usan diversos anfolitos para crear un gradiente de pH en el interior del gel. Las moléculas cargadas migran por el mismo hasta alcanzar un punto de equilibrio en el que no presentan carga neta.
intercambiador iónico de celulosa
Aquel que utiliza un derivado sustituido de la celulosa en forma de esférulas como intercambiador iónico débil. Los productos más utilizados son DEAE-celulosa (dietilaminoetil) que es un intercambiador débil de aniones y la CM-celulosa (carboximetil) que es un intercambiador débil de cationes. Estos intercambiadores poseen una estructura abierta, que es fácilmente penetrada por moléculas grandes, y poseen una superficie amplia que les permite tener una gran capacidad de absorción de proteínas. La unión es normalmente reversible. La DEAE-celulosa se utiliza para cromatografía de proteínas ácidas o ligeramente básicas a valores de pH por encima de su punto isoeléctrico. La CM-celulosa se emplea para la separación de proteínas básicas o neutras, a las que une a pH alrededor de 4,5. La elución de las proteínas se lleva a cabo mediante cambio del pH o aumento de la fuerza iónica del eluyente.