Diccionario

Acrónimo del inglés. En español, Agencia Europea de Seguridad Alimentaria. Agencia de la Unión Europea (UE) con sede en Parma (Italia) y constituida en 2002 tras una serie de crisis alimentarias. Opera independientemente de las instituciones legislativas y ejecutivas de la UE (Comisión, Consejo, Parlamento) y de los países miembros. Actúa como consultora en la regulación de la seguridad alimentaria europea y del análisis y comunicación de riesgos asociados a la cadena alimentaria, para su manejo político tras un análisis científico independiente y sin conflicto de intereses. Ha elaborado numerosos análisis de riesgos y opiniones científicas asociados a la Protección y Sanidad Vegetal que se publican en el EFSA Journal y que sirven de base para las medidas legislativas de la Comisión Europea.

Normas y directrices establecidas por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) con el fin de armonizar la planificación de acciones de vigilancia en los estados miembros de la Unión Europea (UE), para efectuar prospecciones conforme al estatus fitosanitario del área en función del patógeno o plaga objetivo. La vigilancia fitosanitaria es esencial para la detección temprana de brotes de plagas emergentes y los protocolos desarrollados ofrecen un marco metodológico flexible a través de un diseño estadístico y basado en el riesgo. EFSA ha previsto la incorporación de nuevas herramientas con el fin de optimizar las actividades de vigilancia. En la página electrónica: https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/toc/10.1002/(ISSN)1831-4732.toolkit-plant-pest-surveillance (de acceso libre), figuran desde el 7 de junio de 2023 dichos protocolos, que sucesivamente serán completados hasta cubrir todas las plagas, en sentido amplio, que deben ser vigiladas en la UE.

Organismo autónomo adscrito al Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad del Gobierno de España que tiene como misión garantizar el más alto grado de seguridad y promover la salud de los ciudadanos, mediante acciones dirigidas a: i) reducir los riesgos de las enfermedades transmitidas por o vinculadas a los alimentos; ii) garantizar la eficacia de los sistemas de control de los alimentos; y iii) promover una alimentación variada y equilibrada que implique una mejor salud de la población, y favorezca la accesibilidad y la información sobre los alimentos. La página electrónica del organismo autónomo, en la que se divulgan alertas alimentarias, alguna causada por agentes fitopatógenos generadores de aflatoxinas y de otros productos problemáticos: https://www.aesan.gob.es/.