Diccionario

1. Símbolo del azufre, elemento químico de número atómico 16 del grupo de los no metales. Hasta la última modificación de la normativa europea sobre fertilizantes (Reglamento (UE) 2019/1009), el azufre no era considerado como un macronutriente de las plantas. La deficiencia de azufre era rara hasta finales del siglo XX, ya que la disponibilidad de azufre estaba garantizada a partir de las emisiones industriales de la combustión de carburantes y el uso de ciertos fitosanitarios. Pero actualmente la deficiencia de azufre puede ser frecuente. Junto con el nitrógeno, el azufre es imprescindible en la formación de las proteínas vegetales, y en la síntesis de ácidos grasos y vitaminas y está involucrado en la fotosíntesis, el metabolismo energético de la planta y la producción de carbohidratos. 2. Símbolo del aminoácido serina según nomenclatura de la Unión Internacional de Química Pura y Aplicada-Unión Internacional de Bioquímica (IUPAC-IUB). 3. Unidad de coeficiente de sedimentación. 4. Proporción utilizada en la identificación morfológica de nematodos basada en la longitud del estilete/diámetro del cuerpo medido en la base del estilete. 5. Símbolo de siemens, unidad para la medida de la conductancia eléctrica, inversa de la resistencia eléctrica.

Disacárido cristalino y aspecto blanco, principal glúcido de transporte y reserva en las plantas; se conoce vulgarmente como azúcar común o azúcar de mesa. Es hidrolizada por la enzima invertasa en los monosacáridos constituyentes, glucosa y fructosa. Constituye la principal fuente de carbono en numerosos medios de cultivo in vitro de microorganismos.

Que tiene forma de saco.

Acrónimo del inglés.

1. Compuesto resultante de la sustitución de los átomos de hidrógeno de un ácido por radicales básicos. Producto de la reacción entre un ácido y una base. 2. Compuesto de fórmula química NaCl o cloruro sódico, muy utilizado en tampones y medios de cultivo.

Recinto especialmente diseñado para obtener bajos niveles de contaminación y en el que se lleva a cabo un riguroso control de parámetros ambientales, del número de partículas suspendidas, temperatura, humedad, caudal de aire, presión e iluminación. Estas instalaciones están asociadas con un alto coste de operación y mantenimiento, pero son imprescindibles para manipular con seguridad agentes patógenos, plantas inoculadas con patógenos de cuarentena o mediante vectores, organismos modificados genéticamente y productos tóxicos. Poseen una serie de componentes estructurales, como son: esclusas de aire, entradas de aire filtrado estéril basado en filtros HEPA y sistema de renovación del mismo, escala de presiones o depresiones según el caso (presión positiva para evitar el acceso de contaminantes o negativa para facilitar el flujo de aire hacia zonas con menos riesgo), esclusas que mantienen diferencias de presión entre salas y el exterior, paredes recubiertas de vinilo, juntas siliconadas y esquinas redondeadas para evitar acumulación de polvo y favorecer su limpieza, eliminación del agua mediante tratamiento desinfectante, zona de lavado alejada de la zona de producción o inoculación. Los operarios deben vestir ropa adecuada para evitar la introducción de contaminantes y además todo el material se debe manipular con cuidado y por personal adiestrado en el uso de tales salas.

Sala limpia específicamente adaptada para efectuar operaciones relacionadas con cultivo de tejidos vegetales in vitro.

En un sistema de gestión de la calidad, resultado de un proceso.

Calidad de salino. Es una medida de la cantidad de sales disueltas en el agua. La salinidad y la conductividad están relacionadas porque la cantidad de iones disueltos aumenta los valores de ambas. Los suelos salinos o el agua salina de riego pueden contener suficiente cantidad de sales solubles como para limitar o impedir el crecimiento de las plantas, pues la alta concentración de sales les ocasiona desequilibrio iónico y estrés osmótico. La salinidad genera un potencial osmótico del suelo que limita la entrada del agua en la raíz y por tanto implica una absorción limitada de nutrientes. El estrés salino rompe la homeostasis iónica de las plantas al provocar un exceso tóxico de sodio (Na+) en el citoplasma y una deficiencia de iones como el potasio (K+). El sodio inhibe muchas enzimas y por eso es importante prevenir la entrada del mismo al citoplasma. La salinidad se puede medir con un hidrómetro que mide la gravedad específica, que puede convertirse a salinidad, o con un refractómetro, que mide la capacidad del agua para refractar la luz. La salinidad se mide en gramos/litro (g/L) o partes por mil (ppt) en agua salada. La clasificación de la salinidad de los suelos según la conductividad eléctrica (CE) del extracto de saturación del suelo y los efectos que produce sobre los cultivos varía ampliamente. Con valores de 2-4 dS/m (1 mmho/cm equivale a 1 deciSiemen-dS/m) en suelos normales con ligera salinidad, solo se observan daños en cultivos sensibles, mientras que 4-8 dS/m de salinidad media en suelos considerados salinos, se producen daños en la mayoría de cultivos. Frente a salinidad fuerte (de 8-16 dS/m) o muy fuerte (>16 dS/m), solo pueden prosperar cultivos tolerantes o muy tolerantes, respectivamente. Como referencia, el agua de consumo humano es aceptada hasta 0,5 dS/m, el agua de riego media varía entre 0,8-2,5 dS/m y el agua del mar posee 60 dS/m. Si el contenido de sales en el agua de riego es mayor de 2 g/L o la conductividad eléctrica del agua mayor de 3 dS/m, los problemas de salinidad pueden ser muy graves a menos que se establezcan tratamientos como el lavado de sales o el cambio de un cultivo por otros que resistan mejor las condiciones de salinidad. FAO recomienda utilizar aguas de riego como máximo de 0,45 -2 g/L de cantidad total de sólidos disueltos (TSD) o de 0,7-3 dS/m, para tener un riesgo de ligero a moderado en el cultivo. El grado de tolerancia de los cultivos (en % de reducción de su rendimiento) en función de la conductividad eléctrica del extracto de saturación del suelo, está disponible en FAO.

Denominación común de una enfermedad fúngica.

Acrónimo del inglés. En español, péptidos antimicrobianos estables. Su búsqueda en algunas especies cultivadas, como en cítricos, ha aumentado por haberse demostrado en alguna de ellas eficacia para inhibir patógenos como de las especies bacterianas asociadas al HLB de los cítricos.

1. Acción y efecto de sanear o suprimir patógenos de las plantas: i) destruyendo estas o sus partes y tratando los utensilios y equipos en contacto con ellas, o ii) tras cultivo in vitro de meristemos o su microinjerto en un patrón adecuado y comprobación del correcto estado sanitario final. 2. (phytosanitation). Medida fitosanitaria de destrucción de material vegetal y descontaminación de herramientas, útiles de trabajo, equipo, contenedores, macetas, espacio de trabajo, manos, guantes, botas, mono de trabajo, etc., para prevenir la diseminación de patógenos o sus vectores. 3. Método cultural de control de enfermedades basados en la reducción del inóculo.

1. Acción y efecto de sangrar un animal tras abrir o punzar una vena. 2. Denominación común de una enfermedad bacteriana.

Acción y efecto de sangrar un animal tras abrir o punzar una vena. Se efectúa en animales experimentales inmunizados para recolectar sangre que una vez coagulada contendrá en su suero (antisuero) anticuerpos frente al antígeno inmunizante. También se realiza para recolectar pequeñas cantidades de sangre para evaluar el título de anticuerpos, antes del sacrificio del animal.

Ciencia que incluye las disciplinas denominadas como Entomología Agrícola, Entomología Forestal, Entomología Aplicada, Patología Vegetal, Patología Agrícola, Patología Forestal, Fitopatología, Malherbología, Protección de Cultivos, Protección Vegetal, Control fitosanitario y Maquinaria Agrícola o Forestal. La incidencia de enfermedades y plagas de artrópodos fitófagos, y la competencia de las malas hierbas (plagas en sentido amplio), que conjuntamente comprometen la sanidad de los agroecosistemas, originan un malfuncionamiento fisiológico de las plantas cuya prevención y repercusión negativa sobre los cultivos agrícolas y masas forestales son objeto de estudio por las disciplinas nucleares de la Sanidad Vegetal. Como consecuencia de ello, las plagas constituyen un factor reductor de la cosecha alcanzable y dependiendo del agente nocivo, pueden comprometer la salud de las personas y animales consumidores del producto cosechado de los cultivos afectados. La magnitud de estos efectos negativos llevó a la Asamblea General de las Naciones Unidas (ONU) a declarar el 2020 Año Internacional de la Sanidad Vegetal, dado que las plagas (patógenos, plagas de fitófagos y malas hierbas), tienen efectos negativos importantes y globales sobre la seguridad y salubridad alimentaria, el bienestar de la población y la conservación de los recursos agrícolas y forestales y la Sanidad Vegetal es un pilar clave para contrarrestarlos mediante estrategias prevención y de gestión integrada. La Sanidad Vegetal contribuye a la sostenibilidad de los agroecosistemas porque asegura el mantenimiento de los insumos necesarios para la producción (por ejemplo: material vegetal, agua, suelo, fertilizantes, energía, etc.) al incrementar la eficiencia de su uso por los cultivos sanos, así como la protección de los seres humanos y del medio ambiente a través de acciones que minimizan el uso de productos fitosanitarios de síntesis con residuos perjudiciales. La Sanidad Vegetal constituye una actividad dirigida a proteger los vegetales, sus productos y a los consumidores de los daños (directos e indirectos) producidos por las plagas y enfermedades y de impedir la introducción y extensión de las procedentes de otras áreas geográficas, con el objeto de mantenerlas en niveles de población económicamente aceptables.

Denominación común de la brotación que se produce en árboles frutales a mediados y finales de septiembre en el hemisferio norte (próximo al santoral de San Miguel en el calendario gregoriano), al descender significativamente las temperaturas veraniegas. Constituye una oportunidad para el análisis de virus, ya que suele aumentar la carga viral en el árbol tras las altas temperaturas de verano.

Organismo que se desarrolla o vive sobre materia orgánica en putrefacción o de tejido muerto o en descomposición.

Organismo normalmente parásito pero que es capaz de actuar como saprofito y multiplicarse sobre materia orgánica muerta.

Organismo que obtiene sus nutrientes de la materia orgánica muerta, causando comúnmente su descomposición o participando de ella. Necrofito sobre material muerto que no es parte de un huésped o anfitrión vivo. Secretan enzimas que digieren los residuos orgánicos externamente y a continuación absorben los compuestos de bajo peso molecular que se generan. El término se aplica especialmente a bacterias y hongos. Se sugiere preferentemente el uso sin tilde (saprofito).

Organismo que debe obtener sus nutrientes a partir de materia orgánica muerta y es incapaz de infectar a organismos vivos.

Mesocarpo carnoso y muy jugoso de algunos frutos, según definición del Diccionario de Ciencias Hortícolas de la SECH. Los frutos que lo poseen son más susceptibles a daños mecánicos durante la recolección y transporte.

Hinchazón, síntoma hiperplástico producido por la excesiva acumulación de materia nutritiva elaborada, acumulación efectuada en los tallos por encima de un área constreñida o ceñida.

1. Denominación común de un síntoma de lesiones en plantas, de aspecto rugoso, hiperplásico, parecido a una costra en la superficie de un órgano vegetal o una enfermedad en la que se forman dichas áreas. 2. (potato scab). Denominación común de la enfermedad causada por especies bacterianas del género Streptomyces, del que la especie S. scabiei (sin. S. scabies) es la más estudiada. Afecta principalmente a patata o papa (Solanum tuberosum), zanahoria (Daucus carota) y otras especies hortícolas. En patata o papa los síntomas se limitan al tubérculo y consisten en la formación de zonas suberificadas en la epidermis (pústulas), sin profundizar en la pulpa, que se generan donde ha tenido lugar el ataque del patógeno, que normalmente se produce a través de las lenticelas o como consecuencia de heridas. Las pústulas pueden ser de distinta forma, color y tamaño alrededor de las lenticelas, en la epidermis de los tubérculos de patata. Los síntomas son variables según la cepa bacteriana, la variedad y las condiciones de cultivo y el tipo de suelo. Algunos autores distinguen entre sarna pustulosa y reticulada o entre la superficial, emergente y profunda, pero estos síntomas no se corresponden con especies bacterianas determinadas. Se transmite mediante tubérculos de patata infectados y técnicas de cultivo. 3. (tomato and pepper bacterial leaf spot, bacterial spot). Denominación común de las enfermedades causadas por cuatro especies bacterianas de Xanthomonas (X. euvesicatoria pv. euvesicatoria, X. euvesicatoria pv. perforans, X. hortorum pv. gardneri y X. vesicatoria), cuya epidemiología y ciclo de la enfermedad es muy similar. Están presentes en muchas zonas de cultivo de tomate y pimiento en las que causan importantes pérdidas, especialmente en áreas donde se dan simultáneamente altas temperaturas y elevada pluviometría. Las plantas afectadas presentan reducción del crecimiento y manchas necróticas con halo en hojas, necrosis marginales, defoliación y pústulas pardas en fruto. También exudados amarillentos si la humedad es elevada. Hay pérdidas de rendimiento por la caída de flores y la aparición de lesiones en los frutos. Todas ellas se transmiten por semilla, restos de cultivo, técnicas culturales, lluvia y viento. Presentes en España la primera y última de las especies indicadas.

Denominación común de enfermedad.

Denominación común de la enfermedad bacteriana del cultivo de la patata o papa causada por varias especies del género Streptomyces.

Denominación común de una enfermedad fúngica.

Denominación común de la enfermedad causada por el hongo Helminthosporium solani en los tubérculos de patata o papa que muestran un brillo plateado característico especialmente si la superficie del tubérculo está húmeda. Este color puede oscurecerse con la edad y si la superficie afectada es extensa puede arrugar el tubérculo durante el almacenaje, debido a una gran pérdida de humedad.

Denominación común de la enfermedad causada en patata o papa por el parásito obligado Spongospora subterranea, plasmodiofórido, del reino Chromista, filo Cercozoa, que posee una fase plasmodial, produce esporangios que dan lugar a zoosporas biflageladas con flagelos desiguales y lisos, y quistosoros como estructuras de supervivencia. La infección de los tubérculos se produce por el suelo cuando se desarrollan, pero no afecta a la parte aérea. Los síntomas son pequeñas vejigas o pústulas de color castaño purpúreo que forman lesiones con forma de grano. El aumento de tamaño llega a romper la piel formando una especie de verruga inicialmente de color blanco. Estas lesiones están normalmente rodeadas por los bordes levantados de la piel desgarrada, dejando una depresión superficial o hueco lleno de una masa pulverulenta de color castaño oscuro que son las esporas.

Denominación común de la grave enfermedad causada por el hongo Synchytrium endobioticum. Afecta a tubérculos y tallo y a la parte inferior del tallo cubierto por la tierra del cultivo de la patata o papa. Los síntomas que primero aparecen son verrugas en la base del tallo, de color verde o castaño que se van volviendo cada vez más oscuras. Las verrugas aparecen también en el tubérculo, en el extremo del estolón y en los ojos (yemas del tubérculo). Son de textura blanda y más o menos esféricas y su tamaño varía desde el de un guisante a una masa que puede cubrir todo el tubérculo. La diseminación en campo se realiza por medio de tubérculos infectados, pero también por maquinaria y aperos.

Acrónimo del inglés, que en español significa sistema de esclusa especial de aire. Se trata de un sistema que evita o reduce considerablemente la entrada o salida de contaminantes en una sala blanca, donde se lleva a cabo un riguroso control del número de partículas suspendidas, temperatura, humedad, caudal de aire, presión e iluminación. Las vías por donde penetren posibles contaminantes pueden ser numerosas y diversas, pero la principal siempre es la entrada/salida de personas, materiales y residuos. De ahí que el diseño de equipos SAS sea tan importante y que siempre se deban incluir y seguir un protocolo adecuado de actuación en lugares de trabajo donde el riesgo de contaminación pueda poner en peligro la salud de los trabajadores, del medio ambiente y del consumidor final. El sistema modular que compone el área SAS varía según las exigencias del nivel ISO de cada sala blanca, pudiendo ser de tres tipos básicos: i) de paso (conocidas y denominadas en inglés como ´pass through´), que aseguran que se transfiera material de un lado a otro de forma segura sin emplear un sistema de filtración de aire; ii) ventilado (incluye barrido de aire filtrado a través de filtros HEPA con prefiltro); y iii) biológico (dentro de la sala se neutralizan biológicamente los materiales que se transfieren de una zona a otra). Normalmente poseen sistemas de control de puertas con función de esclusa mediante semáforo y cierre de seguridad.

Sigla del inglés.

1. Pequeña molécula de ARN no codificante que acompaña a un virus, parasitándolo. 2. Vehículo que orbita alrededor de la Tierra u otro astro para recoger y transmitir información.

Vehículo tripulado o no, que se coloca en órbita alrededor de la Tierra o de otro astro, y que lleva aparatos apropiados para recoger información y retransmitirla. Los que se usan en teledetección con fines fitopatológicos, son actualmente satélites de la Tierra.

En un sistema de gestión de la calidad, percepción del cliente que solicita un servicio relacionado con la Fitopatología, sobre el grado en que se han cumplido sus expectativas. Puede que la expectativa del cliente no sea conocida por la organización, o incluso por el propio cliente, hasta que el producto o resultado del servicio se entregue. Para alcanzar una alta satisfacción del cliente puede ser necesario cumplir una expectativa, incluso si no ha sido declarada, ni esté implícita, ni sea obligatoria. Las quejas son un indicador habitual de una baja satisfacción del cliente, pero la ausencia de las mismas no implica necesariamente una elevada satisfacción del mismo.

Ascosporas que poseen un reborde plano en la zona central, cuya apariencia recuerda a la del planeta Saturno.

Nombre genérico que se aplicaba al contenido de las células de transporte en las plantas.

Término obsoleto.

Término obsoleto.

Que vive en la superficie de una piedra o roca.

Sigla del portugués.

Sigla del inglés.

Sigla de la Sociedad Cubana de Fitopatología.

Sigla del inglés.