Diccionario

Símbolo del aminoácido serina, según nomenclatura de la Unión Internacional de Química Pura y Aplicada-Unión Internacional de Bioquímica (IUPAC-IUB). Véanse serina e IUPAC-IUB. Sin: S.

Hallazgo o descubrimiento valioso que se produce de manera accidental o casual, cuando se aplican métodos científicos adecuados y se analiza por personal experto; por ejemplo, el descubrimiento casual de la penicilina, de la cepa K84 para el biocontrol de los tumores bacterianos de distintas especies, la aparición y aislamiento de fagos líticos útiles en identificación o biocontrol en placas de aislamiento de bacterias, o del sistema CRISPR, entre otros muchos.

Abreviatura del inglés.

Acrónimo de Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario del Principado de Asturias. Tras la transferencia en España de las competencias en investigación agraria en 1984, Asturias recibió como único patrimonio físico la Estación Experimental de La Mata (Grado), hasta entonces dependiente del Centro Regional de Investigación y Desarrollo Agrario del Norte (INIA CRIDA 01 de Galicia). Con esta base y las instalaciones de la Estación Pomológica de Villaviciosa, fundada en 1956, que pasó a depender de la Consejería de Agricultura al extinguirse la Diputación Provincial, se creó el Centro de Experimentación Agraria, como servicio encargado de desarrollar las competencias de investigación agraria transferidas y asumidas. Véase además instituciones de las CC. AA.-INIA en España.

Uno de los 20 aminoácidos componentes de las proteínas; está codificado por los codones UCU, UCC, UCA, UCG, AGU y AGC.

Grupo de serotipos que poseen uno o más antígenos en común. Conjunto de microorganismos artificialmente agrupados por su reacción frente a técnicas serológicas, que indican poseer las mismas características serológicas o muy similares (antígenos comunes). Ello se debe a poseer un estrecho parentesco serológico natural debido a su similar composición antigénica (epitópica). Un serogrupo es claramente diferenciable de otro distinto. Los serogrupos pueden establecerse mediante antisueros (implican a numerosos motivos antigénicos comunes) o con anticuerpos monoclonales específicos (implican únicamente a un motivo, determinante antigénico o epítopo común). Son muy útiles para establecer tasa o porcentaje de parentesco serológico entre especies de microorganismos. Se usan en diagnóstico, si además llevan asociada una característica distintiva de tipo biológico, patogénico, de transmisión, o ligada al huésped o anfitrión.

Conjunto de técnicas que se basan en la especificidad de la reacción antígeno-anticuerpo para la detección e identificación de sustancias antigénicas (proteínas o polisacáridos de alto peso molecular) y los organismos que las portan. Comprende el estudio, detección e identificación de antígenos y sus epítopos, anticuerpos o fragmentos de ellos capaces de reconocer antígenos y su obtención, y sus reacciones específicas in vitro o in vivo (in planta). Tiene por objeto el estudio de anticuerpos y de la reacción antígeno-anticuerpo para la caracterización, diagnóstico, detección o comparación de agentes patógenos tanto de humanos, como de animales o de plantas y de sus metabolitos y de sus huéspedes o anfitriones, de forma cualitativa o cuantitativa.

Lugar del laboratorio donde se mantienen almacenadas, registradas y debidamente identificadas muestras o cantidades de antisueros, de anticuerpos monoclonales o de recombinantes, en condiciones de seguridad y habitualmente congeladas (-20 o -80 °C) con un crioprotector o mezcladas con glicerol bidestilado y estéril añadido volumen a volumen. También suelen mantenerse liofilizadas, conservándose en este caso a 4 °C en lugar seco y oscuro.

Grupo de microorganismos de la misma especie, definido en función de sus propiedades y características serológicas. Generalmente pueden clasificarse según los antígenos presentes en su superficie (bacterias, hongos y oomicetos) o en la cápsida (virus). Un serotipo específico puede diferenciarse fácilmente de otros presentes en otras poblaciones. En bacterias se considera una subdivisión infraespecífica que puede ser distinguida mediante métodos serológicos. En virus supone la existencia de un grupo de virus que comparten solo algunos de sus antígenos en común con otro grupo. Sin: serovar.

En un sistema de gestión de la calidad, salida de una organización con al menos una actividad, necesariamente llevada a cabo entre la organización y el cliente. Los elementos dominantes de un servicio son generalmente intangibles. Los servicios con frecuencia involucran actividades en la interfaz con el cliente para establecer requisitos del cliente, así como durante la entrega del servicio y puede involucrar una relación continua. Un servicio generalmente se experimenta por el cliente.

En un sistema de gestión de la calidad, interacción de la organización con el cliente a lo largo del ciclo de vida de un producto o un servicio.

Servicio oficial establecido por un gobierno para cumplir con las funciones especificadas por la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (IPPC). En España, las competencias en Sanidad Vegetal en el ámbito nacional recaen en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). En este contexto, la Subdirección General de Sanidad e Higiene Vegetal y Forestal (SGSHVF), integrada en la Dirección General de Sanidad de la Producción Agraria, es la autoridad competente que representa a España internacionalmente en este tema, se encarga de su política, y es responsable de la transposición de la legislación de la Unión Europea, así como de gestionar la coordinación entre las distintas Comunidades Autónomas (CC. AA.) del estado español. Además, la SGSHVF trabaja en estrecha colaboración en materia fitosanitaria con la Subdirección General de Acuerdos Sanitarios y Control en Frontera (SGASCF), responsable de los controles de importación de vegetales y productos vegetales para evitar la introducción de organismos nocivos para los vegetales a través de los Puestos de Control Fronterizos (PIF). Las principales funciones de la SGSHVF son: i) desarrollo de las competencias del departamento en materia sanitaria de la producción agraria y forestal, en aplicación de lo establecido en la Ley 43/2002, de 20 de noviembre, de Sanidad Vegetal; ii) establecer y desarrollar las líneas directrices de las políticas en relación a la sanidad de las producciones agrarias y forestales; iii) coordinar y gestionar el funcionamiento de las redes de alerta fitosanitaria incluidas las actuaciones en frontera respecto de terceros países, y su integración en los sistemas de alerta comunitarios e internacionales; iv) desarrollar las competencias del departamento en materia de sanidad vegetal, y de control oficial de la producción agraria, destinadas a garantizar la sanidad vegetal y forestal; v) la planificación, coordinación y dirección técnica de los laboratorios adscritos o dependientes de la Dirección General, así como la coordinación y seguimiento de los laboratorios oficiales; vi) la gestión del Registro y autorización de los medios de defensa fitosanitaria de los vegetales, incluidos los aspectos relativos a sus residuos que son competencia del departamento; y vii) cooperar con las CC. AA. y con las entidades más representativas del sector en las materias antes señaladas, así como elaborar propuestas que permitan establecer la posición española sobre dichos asuntos ante la Unión Europea y otras organizaciones o foros internacionales, y representar y actuar como interlocutor ante dichas instancias internacionales.

Servicio del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo de España, que realiza inspecciones y controles de calidad a productos para garantizar su cumplimiento de la normativa española, de la Unión Europea (UE) e internacional. Emite certificados que facilitan el acceso a mercados extranjeros, protegen a los consumidores y fomentan la confianza en el comercio exterior. El SOIVRE realiza inspecciones y controles de calidad a diversos productos, especialmente los agroalimentarios, pero también textiles, juguetes, y productos industriales, para asegurar que cumplen con las normativas de seguridad, calidad y normas técnicas, lo cual es esencial para el comercio exterior. Garantiza la comercialización de productos que cumplen con estándares de calidad y seguridad de la UE, y puede participar en la regulación de productos con impacto ambiental. Todo ello facilita el acceso de las empresas españolas a mercados internacionales, ya que garantiza la conformidad de los productos a las exigencias del país importador.

En el campo de la Fitopatología el término se refiere a los beneficios que los ecosistemas naturales o agrícolas sanos proporcionan a las plantas cultivadas al contribuir a la prevención o manejo de enfermedades, así como a la resiliencia de la planta frente a las mismas. Los tipos de servicios ecosistémicos más relevantes son fundamentalmente: i) servicios de regulación, como el control natural de patógenos mediante: la actividad de microorganismos benéficos (antagonistas, competidores, depredadores de esporas, etc.); el incremento de la biodiversidad vegetal, que permite reducir la propagación de enfermedades por interrupción de ciclos de vida de patógenos; y la mejora del microbioma del suelo, que contribuye significativamente a la supresión de enfermedades radiculares; ii) servicios de soporte, como son el mantenimiento de la biodiversidad microbiana, que favorece la resiliencia del sistema frente a brotes epidémicos, o los ciclos de nutrientes saludables que fortalecen a las plantas, reduciendo su sensibilidad a enfermedades; iii) servicios de provisión, como, por ejemplo, la producción de compuestos antimicrobianos por hongos o bacterias del suelo, la presencia de micorrizas y de organismos endófitos que inducen defensas sistémicas en las plantas (véanse resistencia sistémica inducida-ISR y resistencia sistémica adquirida-SAR); y iv) servicios culturales (de uso indirecto) como lograr zonas extensas o paisajes agrícolas con mayor biodiversidad y sanidad, que permitan prácticas agroecológicas con menor dependencia de productos fitosanitarios.

1. Véase Organización Regional de Protección Fitosanitaria o Vegetal (ORPF) a escala internacional. 2. En España, los organismos de las Consejerías correspondientes de cada comunidad autónoma del estado español son los encargados de ejecutar la legislación referente al control de las plagas y enfermedades de las plantas, en el ámbito de su demarcación geográfica. Sin: servicios regionales transferidos de Sanidad Vegetal.

Técnica que permite identificar y cuantificar la expresión de los genes en la célula, mediante la medición de los ARNm que están presentes en la misma en un momento determinado. Se basa en la obtención de pequeños fragmentos de ADNc de 9 pb, denominados etiquetas. Ello permite crear perfiles de expresión de cada célula en determinadas situaciones, ya sea en circunstancias normales de la célula sana o en momentos en que se ve afectada por algún patógeno. De esta manera se pueden comparar estos perfiles y determinar qué genes están siendo apagados o activados y así determinar cuál pudiera ser la causa asociada. Otras variantes de la técnica, como LongSAGE o MicroSAGE, presentan pequeñas variaciones para el análisis en serie de la expresión génica (SAGE) tradicional, pero usan un tamaño de etiqueta pequeño: SAGE 14 pb y LongSAGE 18 pb. SuperSAGE, con etiquetas de 26 pb, permite una óptima anotación, y análisis de nuevos transcritos en conjunción con técnicas como la de extensión hacia los extremos (3′- y 5′-RACE).

Estudio químico y bioquímico de los sueros, especialmente del antisuero de animales inmunizados (antisuero), que incluye a los anticuerpos monoclonales específicos y anticuerpos recombinantes, y su uso para detectar, cuantificar o identificar antígenos o anticuerpos. Sin: ensayo serológico, prueba inmunológica, prueba serológica.

1. Conjunto de técnicas que permiten comprobar y valorar cuantitativamente la presencia de anticuerpos en la sangre de animales inmunizados, de anticuerpos monoclonales en hibridomas segregantes o de anticuerpos recombinantes establecidos in vitro o expresados en fagos, levaduras, bacterias, o in planta. 2. Prueba en la que se emplean anticuerpos específicos para detectar los antígenos (agentes patógenos o sus metabolitos), cuantificar su número y establecer relaciones de parentesco serológico mediante técnicas in vitro entre las cuales las más utilizadas actualmente en Fitopatología son las inmunoenzimáticas ELISA y la inmunofluorescencia.

Técnica de microscopía electrónica tridimensional que combina el corte automático de finas capas de una muestra embebida en resina con la obtención secuencial de imágenes mediante un microscopio electrónico de barrido. En Fitopatología, se utiliza para reconstruir en 3D tejidos vegetales infectados, permitiendo observar con gran detalle la arquitectura celular y la distribución espacial de estructuras patogénicas o de defensa dentro del huésped o anfitrión.

Método de obtención de imágenes tridimensionales basado en la adquisición secuencial de micrografías de cortes ultrafinos observados mediante microscopía electrónica de transmisión. En Fitopatología, permite visualizar a escala nanométrica la organización interna de las células vegetales infectadas, las interfaces entre patógeno y huésped o anfitrión, y los cambios subcelulares asociados al proceso infectivo.

Véase pipeta. Disponible en los volúmenes de 1 mL, 2 mL, 5 mL, 10 mL, 25 mL y 50 mL. Su punta no está calibrada por lo que no posee gran precisión.

Sigla del inglés.

Acrónimo del inglés. En español, véase análisis en serie de la expresión génica.

Sigla del inglés.

Parte de la sangre o de la linfa que permanece líquida después de haberse producido la coagulación. Líquido que queda al coagularse la sangre a temperatura ambiente o tras centrifugación de la sangre coagulada. Está constituido por el plasma, menos los factores de coagulación sanguínea. Si procede de animales inmunizados, se denomina antisuero, y contendrá un título interesante de anticuerpos frente al antígeno utilizado en la inmunización, que permitirá su uso mediante técnicas serológicas de detección, diagnóstico o identificación.

Sigla del inglés. Agencia de Estados Unidos de América con competencias en Sanidad Vegetal, cuarentena y estandarización de métodos de detección y diagnóstico del Departamento de Agricultura de Estados Unidos de América (United States Department of Agriculture, USDA).

Espacio físico, instalaciones o centro dedicado a la prevención de enfermedades y desarrollo de plagas, y anuncio de su aparición, emergencia o reemergencia, mediante el consejo de medidas y tratamientos específicos en función de la climatología y estudios epidemiológicos previos o actuales sobre los agentes patógenos, vectores o plagas potenciales y sus huéspedes en la zona. Las primeras estaciones se establecieron en España en 1969 inspiradas en las existentes en otros países, especialmente en EE. UU. Actualmente sus anuncios, información, consejos y recomendaciones se emiten en tiempo real por internet u otros medios de comunicación de masas, aunque su publicación divulgativa se realiza en forma del clásico boletín de avisos fitosanitarios.

Conjunto de técnicas serológicas que combinan la especificidad de los anticuerpos con el alto poder de resolución de la microscopía electrónica. La reacción antígeno-anticuerpo puede ser visualizada y localizada a nivel celular o intercelular, utilizando anticuerpos marcados con oro coloidal u otro material denso a los electrones (decoración). También se utilizan para capturar antígenos específicos sobre rejillas de microscopía electrónica previamente sensibilizadas con anticuerpos, confiriendo gran sensibilidad y especificidad a las observaciones mediante microscopía electrónica (captura o inmunocaptura).

1. Véase acepción primera de plántula. 2. Véase plantón o pimpollo para ser transplantado. Denominación común utilizada en América del Sur.

1. Acrónimo de Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria de la República de Argentina. Organismo oficial sanitario, fundado en 1998 con sede central en Buenos Aires. Dependiente del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, es el organismo encargado de la fiscalización y certificación de los productos y subproductos relacionados y de mantener un riguroso sistema de vigilancia fitosanitaria y zoosanitaria, con el objetivo de proteger ante el posible ingreso de cualquier tipo de plagas o enfermedades que no se encuentren en el país. Cuenta con una avanzada Estación de cuarentena Lazareto Capital ubicada en el Puerto de Buenos Aires. 2. (National Agrarian Health Service of Peru). Acrónimo del Servicio Nacional de Sanidad Agraria de Perú. Organismo perteneciente al Ministerio de Agricultura del Perú (Minagri), fundado en 1992 con sede central en Lima, cuenta con la autoridad oficial para regir en todos los temas que tengan que ver con los ámbitos de sanidad agraria, calidad de insumos, producción orgánica e inocuidad agroalimentaria. Presta servicios de inspección, verificación y certificación fitosanitaria y zoosanitaria de todos aquellos productos que sean importados al Perú e ingresen a través de los principales puertos o aeropuertos del país.

Acrónimo de Servicio de Protección de la Naturaleza perteneciente a la Guardia Civil de España, encargada de velar por la conservación de la naturaleza y los recursos hídricos, así como de la riqueza cinegética, piscícola, forestal y de cualquier otra índole relacionada con la naturaleza. Fue creado en 1988. Realiza misiones para eliminar el tráfico ilegal de productos fitosanitarios en colaboración con inspectores de Sanidad Vegetal.

Antisuero que contiene un alto título de anticuerpos específicos de interés, debido a la inmunización experimental repetida en un animal de laboratorio, en el que aproximadamente el 10 % de las inmunoglobulinas totales del animal inmunizado, serán anticuerpos específicos. El animal así inmunizado (generalmente conejo) puede utilizarse para producción de antisuero (anticuerpos policlonales) o para la producción de anticuerpos monoclonales específicos (utilizando linfocitos de ratón o rata inmunizados).

1. Duración de un producto químico o biológico, kit, instrumental o aparato de laboratorio, o de un tratamiento fitosanitario, durante el cual mantiene sus características y reacciona o funciona a pleno rendimiento, almacenado en unas condiciones determinadas. Período de tiempo durante el cual los fabricantes garantizan que los componentes conservan sus propiedades y utilidades. 2. Período de tiempo durante el cual una teoría o tecnología de laboratorio dura o sigue siendo popular. Por ejemplo, la inoculación mecánica de plantas indicadoras herbáceas tuvo una vida útil de unos 20 años, y ha dejado de utilizarse de forma generalizada como método de detección de virus ante nuevas tecnologías más simples y precisas.

Pequeños fragmentos de ARNm que han sido transformados a ADNc. En la técnica original, pequeñas secuencias de 8 a 14 pb son extraídas de cada ADNc para ser secuenciadas. En SuperSAGE, su versión más avanzada, se obtienen «etiquetas-tags» de 26 pb, mucho más precisas y versátiles. Estas representan a un ARNm presente en la célula en un momento determinado. Así se puede realizar una secuenciación de estas pequeñas hebras, diferenciando a un ARNm de otro, utilizando las bases de datos de secuencias de ARNm, y se puede estimar la cantidad de ARNm (expresión) que hay y qué proteína codifica, identificándose o asociándose a su importancia. De esta manera se permite un análisis rápido de la expresión, conservándose un alto nivel de precisión.

Tras la transferencia de la gestión de la investigación agropecuaria y forestal del INIA en España a las distintas Comunidades Autónomas del Estado español (CC. AA.) en 1984, los Centros de Investigación y Desarrollo Agrario (CRIDA) de cada zona se transfirieron, así como el personal investigador funcionario INIA de los mismos, a los gobiernos de cada región, dando origen a nuevos Institutos y Centros de Investigación de los que únicamente se citan los que poseen actividad en Protección Vegetal o Forestal: i) del CRIDA 01 de Galicia surgió el actual Centro de Investigación Forestal (CIF) entre otros, véase CIF; ii) del CRIDA 02 del Norte, se formaron el actual Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (SERIDA) en Asturias, véase SERIDA y el Centro de Investigación y Formación Agrarias (CIFA) en Cantabria, véase CIFA; iii) del CRIDA 03 del Ebro, se desdoblaron varios centros, en Aragón dio lugar al actual Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (CITA), véase CITA de la Diputación General de Aragón, en La Rioja se creó el Centro de Investigación y Desarrollo Agrario (CIDA) véase CIDA del Gobierno de La Rioja, y en el País Vasco/Euskadi se convirtió en el actual Neiker Tecnalia, Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario del Gobierno Vasco/Eusko Jaurlaritza; iv) el CRIDA 04 de Cataluña y Baleares, se desdobló en dos instituciones, en Cataluña/Catalunya en el Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries/Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), véase IRTA de la Generalidad de Cataluña/Generalitat de Catalunya, y en Baleares/Illes Balears en el Institut de Recerca i Formació Agrària i Pesquera de les Illes Balears/Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de las Islas Baleares (IRFAP), véase IRFAP del Govern de les Illes Balears/Gobierno de las Islas Baleares; v) del CRIDA 05 del Duero se generaron el actual Servicio de Investigación, Desarrollo y Tecnología Agraria (SIDTA) y el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACYL), véanse SIDTA e ITACYL de la Junta de Castilla-León; vi) del CRIDA 06 del Tajo surgió el actual Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal (IRIAF) y sus centros dependientes del Gobierno de Castilla-La Mancha, véanse SIDTA e ITAP de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha; vii) el CRIDA 07 de Levante, se transformó en La Comunidad Valenciana en el actual Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) de la Generalidad Valenciana/Generalitat Valenciana, véase IVIA, y en Murcia en el Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario (IMIDA) del Gobierno de Murcia, véase IMIDA; viii) del CRIDA 08 de Extremadura, surgió el actual Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) de la Junta de Extremadura, véase CICYTEX; ix) con los CRIDAs 09 de Andalucía oriental y 10 de Andalucía occidental, se constituyó el actual Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA), véase IFAPA dependiente de la Junta de Andalucía; x) del CRIDA 11 de Canarias surgió el Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA), véase ICIA del Gobierno de Canarias; xi) del CRIDA 17 de Navarra surgió el Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias (INTIA), véase INTIA del Gobierno de Navarra; y xii) del INIA central de Madrid, surgió el Instituto Madrileño de Investigación Agraria y Desarrollo Rural Agrario y Alimentario (IMIDRA), véase IMIDRA del Gobierno de Madrid.

Instrumento volumétrico usado en laboratorio que permite medir la alícuota de un líquido con precisión y trasladarlo entre recipientes. Tubo cilíndrico de cristal o plástico ensanchado en su parte media, generalmente graduado con marcas volumétricas y con una boquilla cónica por la que se dispensa el líquido. Su orificio superior se tapa a fin de que la presión atmosférica evite la salida del líquido absorbido. Suelen ser de vidrio (borosilicato) o de plástico, permanentes o desechables, manuales o automáticas. Están disponibles comercialmente estériles y de diferentes capacidades.

1. Símbolo del azufre, elemento químico de número atómico 16 del grupo de los no metales. Hasta la última modificación de la normativa europea sobre fertilizantes (Reglamento (UE) 2019/1009), el azufre no era considerado como un macronutriente de las plantas. La deficiencia de azufre era rara hasta finales del siglo XX, ya que la disponibilidad de azufre estaba garantizada a partir de las emisiones industriales de la combustión de carburantes y el uso de ciertos fitosanitarios. Pero actualmente la deficiencia de azufre puede ser frecuente. Junto con el nitrógeno, el azufre es imprescindible en la formación de las proteínas vegetales, y en la síntesis de ácidos grasos y vitaminas y está involucrado en la fotosíntesis, el metabolismo energético de la planta y la producción de carbohidratos. 2. Símbolo del aminoácido serina según nomenclatura de la Unión Internacional de Química Pura y Aplicada-Unión Internacional de Bioquímica (IUPAC-IUB). Véanse serina e IUPAC-IUB. Sin: Ser. 3. Unidad de coeficiente de sedimentación. Véase acepción segunda de Sv y Svedberg. Sin: S, Sv. 4. Proporción utilizada en la identificación morfológica de nematodos basada en la longitud del estilete/diámetro del cuerpo medido en la base del estilete. 5. Símbolo de siemens, unidad para la medida de la conductancia eléctrica, inversa de la resistencia eléctrica.

Acrónimo del español.

Prueba analítica basada en la alta especificidad de la interacción entre un anticuerpo y un antígeno. La medida de la interacción puede ser cuantitativa o semicuantitativa. La mayoría en Fitopatología se basan en técnicas ELISA o de inmunofluorescencia (o históricamente en aglutinación e inmunodifusión), o colaboran con técnicas de hibridación molecular o de amplificación molecular, para la captura de dianas o el revelado de la reacción. Sin: prueba inmunológica, prueba serológica, técnica serológica, test serológico.