Diccionario

Denominación común de la grave enfermedad causada por la bacteria Xanthomonas arboricola pv. pruni. Sus huéspedes o anfitriones naturales son tanto especies cultivadas de Prunus como sus híbridos, especialmente ciruelo europeo y japonés, melocotonero o duraznero, albaricoquero o damasco, cerezo, así como almendro y especies ornamentales, como Prunus laurocerasus y P. lusitánica, entre otras. Los síntomas se manifiestan tanto en hojas, frutos y ramas como en el tronco del árbol. En hojas, la infección se muestra inicialmente con pequeñas manchas, de color verde pálido o traslúcidas, que se oscurecen y necrosan, pudiendo evolucionar a cribado. Las lesiones son poligonales, visibles por el haz y el envés, y frecuentemente concentradas en el nervio principal y márgenes de la hoja. Las más afectadas amarillean y caen, produciendo a veces importante defoliación. En ramas y tronco pueden aparecer chancros (cancros) abiertos en la madera, de color y tamaño variable. En frutos, aparecen manchas pardas con halo amarillo, que luego se suberizan y puede aparecer goma al resquebrajarse. En las almendras las lesiones son primero hundidas, pero cuando el mesocarpio se deshidrata aparecen resaltadas y parte de los frutos caen prematuramente en cultivares sensibles causando importantes pérdidas económicas. Se transmite por multiplicación vegetativa de material vegetal infectado, lluvia, viento y por técnicas culturales. Presente en España.

Denominación común de fisiopatía de melocotones o duraznos. Consiste en la aparición de lesiones corchosas en zonas concretas de la piel y mesocarpio (pulpa) del fruto de coloración marrón que muestran una patente deshidratación y son visibles externamente. En estados avanzados las lesiones se oscurecen de forma similar a una sobremaduración. La alteración puede alcanzar alta prevalencia en los frutos, con las consiguientes pérdidas económicas. Presente en España.

Denominación común de la alteración de ciertos frutos en campo, como cítricos y frutales de hueso. Consiste en la formación de grietas en la epidermis o corteza del fruto, que se van extendiendo, y que se abren antes de alcanzar la maduración. En cítricos es frecuente que aparezcan fisuras por la zona estilar, que se van extendiendo hasta producir grietas longitudinales que llegan hasta la proximidad del pedúnculo, dejan expuestos los gajos y producen la apertura del fruto. En cerezas por las grietas se suele observar el hueso o carozo. Se debe principalmente a que, durante el período de rápido desarrollo del fruto, su corteza ya había alcanzado su máximo espesor una vez finalizado el cuajado y esta detiene su crecimiento en grosor, mientras que la pulpa o mesocarpio continua su crecimiento a un ritmo superior. El exceso de presión del mesocarpio genera las grietas en la corteza.

Denominación común de la fisiopatía de algunos frutos, relativamente frecuente en manzana y melocotón o durazno. Se caracteriza por la aparición de áreas traslúcidas como vidriosas (manchas vitrescentes) en el mesocarpio de manzanas. En melocotón o durazno aparecen manchas vitrescentes también en el mesocarpio, que se aprecian únicamente en el momento de consumo del fruto. En estados avanzados las manchas vitrescentes adquieren una coloración oscura similar a una sobremaduración. La alteración puede alcanzar incidencias hasta del 30 % de los frutos y, en consecuencia, provoca importantes pérdidas económicas.

Región o capa central del pericarpio del fruto de las angiospermas, entre el exocarpo y el endocarpo. En algunos frutos carnosos (drupas) es la parte comestible.