Diccionario

Microelemento esencial y de poca movilidad dentro de la planta, pero con numerosas funciones clave en la misma. La estructura y funcionalidad de muchas enzimas y otras proteínas dependen de su presencia. También se requiere para la síntesis de carbohidratos durante la fotosíntesis y en la transformación de los azúcares en almidón. Participa en el metabolismo de hormonas al regular el nivel de auxinas a través de la síntesis del aminoácido triptófano. Es necesario para el desarrollo adecuado de las flores y para el proceso de fecundación, por lo que en condiciones pobres en zinc se ven gravemente afectados los órganos reproductores de las plantas y la producción de polen. Colabora en el mantenimiento e integridad de las membranas celulares y favorece la tolerancia ante patógenos, especialmente del suelo. Es esencial en los sistemas de defensa de las células frente a los radicales libres altamente tóxicos y tiene influencia en la elongación de los brotes y la expansión de las hojas. Constituye el micronutriente más deficiente, en general. Su carencia es habitual en suelos calizos y ricos en fósforo y suele presentarse con mayor frecuencia en suelos arenosos y pobres en materia orgánica, siendo fácilmente lixiviado en terrenos tropicales. Su disponibilidad se reduce a pH superiores a 7,5. Su deficiencia en la planta suele causar en árboles frutales marcados síndromes de hojas pequeñas de color amarillo o verde pálido o blanquecino por el bajo contenido en clorofila en las mismas, aparición de manchas necróticas foliares, acortamiento de entrenudos, formaciones en roseta y enanismo del árbol, que son síntomas muy similares a los que causa el virus del enanismo del ciruelo (Prune dwarf virus-PDV) en almendro. En la vid se observa una marcada disminución del tamaño de los granos de uva. En cereales como arroz, trigo, sorgo o maíz, la carencia se caracteriza por la aparición de puntos foliares amarillentos o blanquecinos que evolucionan a franjas rojizas a lo largo de las nervaduras. Su exceso es poco habitual, pero genera fitotoxicidad a niveles superiores a los 200 ppm, provocando la muerte regresiva de brotes, síntomas de clorosis foliar e inhibición del crecimiento radicular. Las leguminosas como alubia, habichuela, judía, frijol, fríjol o poroto, soja o soya y la espinaca son muy sensibles a la toxicidad por Zn que causa clorosis y necrosis foliares. Se utiliza en algunos productos fitosanitarios como el fosfuro de zinc.

Denominación común de una fisiopatía con síntoma caracterizado por la aparición en la planta de un color bronce provocado por su exposición a ozono, toxicidad del hierro, deficiencia en zinc o cinc, o también por algunos agentes patógenos.

Elemento mineral esencial del grupo de los macronutrientes, de número atómico 20. Este macronutriente juega un papel importante en la permeabilidad de la membrana y en la estabilidad de la pared celular, por lo que resulta de importancia en la conservación de los frutos. Constituye del 0,20 % al 3 % del peso seco de las hojas. La mayor parte se acumula extracelularmente. Existe en forma iónica en la solución del suelo y como ion intercambiable en los coloides del mismo, según definición del Diccionario de Ciencias Hortícolas de la SECH. Su deficiencia en la planta produce crecimiento vegetativo y reproductivo lento e interferencia con la absorción de potasio. Las hojas comienzan a curvarse, se abarquillan y rizan, muestran manchas irregulares de color marrón amarillento por el borde y superficie del limbo. El desarrollo floral es lento y las raíces disminuyen. Se produce un retraso generalizado en el crecimiento de la planta que incide significativamente en el rendimiento de la cosecha. Normalmente la carencia es más frecuente en cultivos hidropónicos y suelos volcánicos y ácidos. Su exceso es de difícil detección pues es el causante del bloqueo de varios nutrientes provocando carencias de potasio, magnesio y hierro. Las puntas de las hojas muestran puntos negros o aspecto quemado. Su síntoma más característico es la típica clorosis férrica. El calcio está presente en cantidades adecuadas en la mayoría de los suelos, pero en suelos ácidos se puede bloquear su absorción. Las raíces con deficiencia se vuelven negras y se pudren. Los síntomas de la deficiencia de calcio aparecen primero en las hojas y tejidos jóvenes, el crecimiento se inhibe y las plantas muestran una apariencia arbustiva. Las nervaduras también toman una típica coloración café en hojas completamente necróticas. En el fruto se suele desarrollar una podredumbre seca como en pimiento o chile y tomate, o pueden aparecer coloraciones bronceadas como en banano. Un exceso de calcio es nocivo ya que reduce el crecimiento y provoca el oscurecimiento de la planta afectada y puede ser responsable de deficiencias de boro, manganeso, magnesio, zinc o cinc, incluso también de cobre.

Los macronutrientes (azufre, calcio, fósforo, magnesio, potasio y nitrógeno) son absorbidos por la planta en cantidades relativamente elevadas. Los micronutrientes (hierro, boro, cloro, cobre, manganeso, molibdeno y zinc o cinc) se absorben en menores cantidades. Los síntomas carenciales de los mismos causan fisiopatías.

Denominación común de la grave enfermedad causada por la bacteria gramnegativa, Xylella fastidiosa, localizada en los vasos de xilema de estos árboles. La enfermedad tiene gran prevalencia en los naranjos dulces cv. Natal, Pera, Hamlin, Selecta y Valencia injertados sobre lima Rangpur, mandarino Cleopatra, Citrus volkameriana o citrange Troyer, en Brasil. La lima Tahití y los mandarinos no muestran síntomas. En las plantas afectadas las hojas de los brotes jóvenes muestran una clorosis similar a la de una deficiencia de zinc, mientras que en las hojas de más edad aparecen jaspeados. El envés de las hojas presenta manchas de color marrón claro y ligeramente prominentes, que se corresponden con las zonas cloróticas del haz. Estas manchas son puntiformes o alargadas, están organizadas en grupos o en líneas y finalmente se convierten en lesiones necróticas. Las ramas de la parte superior de la copa del árbol pierden sus hojas y muestran síntomas de necrosis de ramillas. Las plantas infectadas producen frutos de calibre muy pequeño y que maduran prematuramente y la producción es muy reducida. El patógeno se disemina por multiplicación vegetativa de material infectado y naturalmente por insectos vectores (cicádulas, chicharritas o saltahojas) y se han identificado numerosas especies capaces de transmitir la bacteria de forma no circulante como Acrogonia terminalis, Bucephalogonia xanthophis, Dilobopterus costalimai, Oncometopia facialis, Plesiommata corniculata y otras. Se adoptaron medidas fitopatológicas muy drásticas para su control en Brasil, y una cepa de este origen fue la primera bacteria fitopatógena enteramente secuenciada por el consorcio internacional Allexys con base en Brasil. Sin embargo, actualmente esta enfermedad no representa allí un problema económico, debido esencialmente a los tratamientos que se realizan para el control del huanglongbing (HLB) en la citricultura brasileña, que resultan también efectivos frente a los vectores de la clorosis variegada. La clorosis variegada de los cítricos está presente en varios países de Sudamérica, pero no se ha descrito en ningún país de la Unión Europea ni de la cuenca mediterránea.

Elemento químico metálico, de número atómico 29, color rojo pardo, brillante, maleable y excelente conductor del calor y la electricidad, abundante en la corteza terrestre nativo o, más corrientemente, como sulfuro. Elemento esencial del grupo de los micronutrientes de las plantas, su contenido insuficiente provoca fisiopatías. También el exceso de potasio, fósforo y otros micronutrientes, puede causar indirectamente deficiencia de cobre, así como el pH elevado en las raíces. En el suelo existe en forma de complejos y, en menor cantidad, en forma iónica en la solución del suelo. Los síntomas de su deficiencia en las hojas jóvenes dependen de cada cultivo, pero normalmente comienzan por enrollamiento y una leve clorosis, sea en toda la hoja o bien en las venas de las nuevas. En las zonas cloróticas pueden formarse pequeños puntos necróticos especialmente en los bordes de la hoja. A medida que los síntomas progresan, las hojas nuevas son más pequeñas, pierden su brillo y en algunos casos pueden marchitarse. Su carencia o déficit puede deberse a su bajo contenido en el suelo o sustrato, pero frecuentemente se debe a un pH alto o, en algunos suelos, a un exceso de hierro, aluminio, manganeso o cal. La carencia de cobre se muestra generalmente en las hojas jóvenes, que se marchitan y resecan, suelen curvarse y quedar colgando de la planta flácidas. Las hojas suelen mostrar una ligera coloración o tono azulado. Los meristemos apicales pueden necrosarse y morir, impidiendo el desarrollo de ramas o ramillas laterales, y el normal desarrollo de la planta se detiene. La apariencia de la planta es compacta y los tallos se acortan, mientras que en las flores el color suele ser más claro de lo normal. Su exceso se manifiesta como clorosis férrica internervial, pues afecta a la absorción del hierro y, en ocasiones, de molibdeno o zinc. Crecen menos ramas y las raíces decaen o se tornan gruesas y de lento crecimiento y puede afectar el desarrollo de la raíz, que se necrosa o quema en las puntas generando un crecimiento lateral descompensado. El cobre es componente de muchas enzimas e interviene en los sistemas de transporte. Se encuentra en las hojas a concentraciones de 3 a 7 ppm de materia seca, aunque puede encontrarse cantidades mucho más elevadas pues es utilizado, en ocasiones, como fungicida y bacteriostático. Los compuestos cúpricos que se utilizan tanto en agricultura convencional como en agricultura ecológica, tienen una larga trayectoria de utilización en los cinco continentes, desde los inicios de uso del caldo bordelés hacia 1865 como fungicida para el control del mildiu de la vid en Francia. Desde entonces, una gran cantidad de productos fungicidas y bactericidas basados en distintos compuestos de cobre han sido desarrollados y comercializado. Las principales ventajas de este tipo de productos fitosanitarios son: i) una toxicidad relativamente alta para numerosos hongos y bacterias fitopatógenos; ii) su bajo costo; iii) una baja toxicidad para los mamíferos; y iv) su estabilidad química y efectos residuales prolongados. Pero también se han detectado un número creciente de inconvenientes como: i) la fitotoxicidad en determinados estados fenológicos de muchas especies de frutales y plantas hortícolas; ii) el desarrollo de cepas de bacterias resistentes al cobre; y iii) su acumulación en el suelo y los efectos negativos en la microbiota del mismo. Por ello, hay actualmente una presión regulatoria global para limitar el uso de los productos basados en Cu, que ha dado lugar a varias restricciones, limitando el número de tratamientos.

Método aplicado a las tecnologías basadas en elaborar fibras a escala nanométrica. Se pueden emplear para encapsular proteínas, antibióticos o compuestos con actividad contra agentes patógenos. Se han utilizado dichas fibras marcadas o decoradas con nanopartículas de óxido de zinc o plata que son liberados en la planta para conferir protección frente a determinados agentes patógenos.

Todos y cada uno de los elementos minerales indispensables para el desarrollo vegetal en cualquier situación ecológica. Además de los elementos que proporcionan el agua y la atmósfera (carbono, hidrógeno y oxígeno), las plantas vasculares necesitan de otros 13 elementos minerales que, de acuerdo con la cantidad necesaria para su desarrollo, se clasifican en dos grupos: i) macronutrientes, que incluyen azufre, calcio, fósforo, magnesio, nitrógeno y potasio, y ii) micronutrientes, que son boro, cloro, cobre, hierro, manganeso, molibdeno y zinc.

Denominación común de una fisiopatía de los cítricos que produce un moteado de las hojas y se atribuye principalmente a la carencia de zinc.

Aquel de densidad entre 4,0 y 7,0 g/cm3. Son tóxicos para los sistemas biológicos y constituyen contaminantes frecuentes del suelo y aguas. Entre los más contaminantes destacan el plomo (Pb) y el mercurio (Hg), seguidos por el berilio (Be), el bario (Ba), el cadmio (Cd), el cobre (Cu), el manganeso (Mn), el níquel (Ni), el estaño (Sn), el vanadio (V) y el zinc (Zn).

Elemento mineral esencial que se precisa en pequeñas cantidades en las plantas. Su concentración en los tejidos es de partes por millón. Básicamente actúan como activadores o cofactores de enzimas, o bien como componentes de las cadenas de transporte electrónico. Se incluye en este grupo a los elementos hierro (Fe), cobre (Cu), boro (B), zinc (Zn), manganeso (Mn), molibdeno (Mo) y cloro (Cl), según definición del Diccionario de Ciencias Hortícolas de la SECH.

Término que incluye técnicas de edición génica que no impliquen transgenia, para desarrollar nuevas variedades o mejorar las existentes con el fin de lograr mayor tolerancia o resistencia frente a estreses abióticos o plagas en sentido amplio. Se creó un grupo de trabajo de expertos de la Comisión Europea (CE) en nuevas tecnologías genómicas para evaluar si las nuevas técnicas aplicadas a la fitogenética o a la modificación de otros organismos constituyen una modificación genética, y para valorar si los organismos resultantes entran dentro del ámbito de la normativa europea sobre organismos modificados genéticamente (OMG). El grupo identificó nueve técnicas nuevas: la nucleasa de dedo de zinc (zinc-finger nucleases, ZFN), la mutagenesis dirigida por oligonucleótidos (oligo-directed mutagenesis, ODM), la metilación de ADN dependiente de ARN, el injerto con patrón modificado genéticamente, la agroinfiltración, la genética inversa, la genómica sintética, la intragénesis y la cisgénesis. Este grupo de trabajo ha propuesto que los vegetales generados por mutagénesis dirigida y cisgénesis se consideren diferentes de las plantas transgénicas, lo que deberá ser aprobado por el Parlamento Europeo. En el ámbito de la Sanidad Vegetal, supondría la aceptación de las técnicas de edición genética, como CRISPR/Cas9, que se está aplicando para editar y modificar genes de susceptibilidad y controlar la infección, o para conferir una mayor tolerancia al frío, la sequía, la salinidad u otros estreses abióticos. Los primeros productos así obtenidos están en el mercado de los países donde no se requiere una aprobación regulatoria para su cultivo.

1. Denominación común de un síntoma de enfermedad caracterizado por el crecimiento vegetal de aspecto arrepollado, debido al acortamiento de los entrenudos, sin reducción del tamaño de las hojas, frecuentemente asociado a la infección por virus o fitoplasmas. 2. Grupo compacto o racimo de flores y hojas que surgen de un tallo con entrenudos acortados, debido a una alteración morfológica de causa patológica o fisiológica. No obstante, algunas plantas bienales presentan esta morfología durante el primer año de su desarrollo. 3. Síntoma asociado a la deficiencia en zinc (Zn), especialmente en plantas frutales leñosas, como el almendro.